Depuis que j’avais vu ce gâteau un peu partout sur la blogosphère, je n’attendais qu’une chose : la bonne occasion pour le faire.
Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 225g de beurre mou
- 190g de sucre
- 225g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 1 cas de lait
- amaretto (ou un autre alcool)
Pour la mousse au chocolat :
- 200 g de chocolat noir à pâtisserie
- 6 œufs
- 1 pincée de sel
Pour la ganache au chocolat au lait :
- 200g de chocolat pâtissier au lait
- 20cl de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe de beurre
Pour la finition :
- 125g de pâte à sucre rose ou pâte d’amande rose
- 11 paquets de kit kat à placer au frais
- un ruban de 30 cm de longueur minimum
Préparation :
Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule de 22 cm de diamètre et le mettre au frais.
Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un par un en mélangeant énergiquement.
Ajouter ensuite la farine, la levure et le lait. Bien mélanger le tout.
Verser la pâte dans le moule et laisser cuire environ 30 minutes. Laisser refroidir 10 minutes puis démouler sur une grille.
Couper le gâteau en deux dans le sens de la largeur. Déposer la base dans une assiette et la mouiller avec un mélange d’amaretto (1/3) et d’eau (2/3). Fixer du papier sulfurisé tout au tour de la base pour recevoir la mousse au chocolat.
Préparer une mousse au chocolat en suivant cette recette inratable. Et la verser sur la base du gâteau imbibée d’alcool. Laisser prendre quelques heures au frigo.
Lorsque la mousse est prise préparer la ganache au chocolat. Faire bouillir la crème puis la verser sur le chocolat et le beurre. Mélanger hors du feu jusqu’à l’obtention d’un appareil bien lisse. Conserver au frais jusqu’à léger durcissement.
Enlever le papier sulfurisé, sans risque de voir déborder la mousse puisqu’elle aura pris entre temps. Mouiller à l’amaretto (dilué dans l’eau) la deuxième moitié du gâteau. Déposer la partie mouillée contre la mousse.
Couper les kit-kats en deux et les enduire d’un peu de ganache sur la partie qui doit aller contre le gâteau pour qu’ils se collent. Verser le reste de la ganache sur le gâteau, décorer avec un ruban et mettre au frais.
Pendant ce temps préparer les petits cochons en sucre ou en pâte d’amande rose, en suivant ses conseils. Une petite photo se famille dans la boue chocolatée :
Ce gâteau plaira aux petits et aux grands… mais prévoyez quelques invités car il est très consistant !
Oh excellent j’adore!!! Merci bonne fin de journee
Magnifique ! Mon dernier était plutôt banal, juste quelques confetti! Bravo!
Ma fille la réalisé aussi et on s’est tous régalé
😉 il ne manque pas de chocolat !
Oh la la !
Il est trop rigolo ce gâteau !
Que du bonheur, ce beau gâteau!!
On aimerait être un petit cochon pour se vautrer dans le chocolat !!!!!!
Bisous
wouahhh , c’est bluffant et super joli , je te souhaite une bonne semaine
bisous frifricreations.
Je n’ose même pas imaginer le taux de calories !!!! mais que ça doit être bon, miam
excellente idée et presentation très originale Bravo
Et bien quelle belle présentation presque dommage de le manger……
merci je vais le faire samedi pour les 2 ans de ma fille