Tarte tatin aux courgettes, thym et miel

Lors que j’ai vu cette recette chez Variations Gourmandes je n’ai eu qu’une envie : la tester ! Elle tombait à pic, en ce moment, le jardin est plein de courgettes et j’ai un peu tendance à faire toujours la même tarte aux courgettes. Il était temps de changer… et après avoir essayé cette recette, je peux vous dire que c’est un vrai régal !!

Voici donc la recette de cette tarte tatin aux courgettes, thym et miel :

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée rapide maison
• une dizaine de petites courgettes
• 3 càs de miel
• 3 càs d’huile d’olive
• 2 branches de thym frais
• un pot de 275 g de ricotta
• sel, poivre

Préparation :

Préparer une pâte feuilletée rapide dit « écossais » en suivant les explications de Variations Gourmandes ou utilisez une pâte feuilleté pur beurre du commerce, si vous êtes pressés (mais ce sera bien moins bon !).

Laver les courgettes et les émincer en fines rondelles sans le peler.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir les courgettes à feu vif pendant environ 10-15 minutes (il faut que les rondelles restent fermes).

Effeuiller le thym sur les courgettes et assaisonner de sel et poivre

En fin de cuisson, ajouter trois cuillères à soupe de miel, mélanger et laisser caraméliser légèrement.

Déposer les courgettes en rosaces dans un moule à tarte (ou des moules individuels) sur lequel vous saurez étalé une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Repartir la ricotta sur les courgettes et fermer avec la pâte feuilletée en la rabattant vers l’intérieur contre la paroi du moule.

Piquer légèrement la pâte à l’aide d’une fourchette

Enfourner la tarde dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-30 minutes (surveiller la cuisson).

A la sortie du four, démouler la tarte tatin à l’aide d’une grande assiette. Elle est aussi bonne chaude que tiède.

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Fabriquez vos savons en recyclant

Vous-vous demandiez ce que vous pourriez faire avec la vieille huile de friteuse que vous vous apprêtez à jeter ? Lorsque votre savon arrive à sa fin, et se décompose en petits bouts, énervé, vous finissez par les jeter ?

Ne jetez plus tout cela, recyclez-le en fabriquant vos propres savons. Quoi ? Avec de la vielle huile de friture et des chutes de savon ? Oui, oui, c’est possible et même qu’on sent bon quand on se lave avec !

Voici la recette du savon recyclé, très largement inspirée de ce beau livre qu’on m’a offert dernièrement :

Ingrédients (pour 2 savons) :

• 175 g de savon râpé (chutes de savon, ou petites savonnettes d’hôtel)
• 125 g d’eau
• 40 g d’huile utilisée et filtrée
• colorant au choix (optionnel)
• 2 g d’huile essentielle au choix
• graines de pavot (optionnel)

Préparation :

Râpez le savon et faites-le chauffer doucement dans une casserole avec l’eau et l’huile.

Une fois le mélange refroidi, ajoutez le colorant (si vous le souhaitez) et l’huile essentielle pour aromatiser. J’ai également ajouté des graines de pavot pour faire des savons exfoliants.

Versez cette préparation dans des moules et laissez sécher une sema1ne. Mettez au congélateur 3 heures et démoulez. Laissez sécher vos savons 3-4 semaines supplémentaires avant de les utiliser.

N’étant pas équipée pour la fabrication de savons, et ne voulant pas utiliser des moules alimentaires à cette fin, j’ai utilisé deux briquettes de crème fraiche. C’était parfait.

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Défi’13 pastel

Pour le rendez-vous du mois d’avril, les superstitieuses voulaient des couleurs pastel. Cela tombait bien, j’avais une laine verte (elle attendait son tour depuis longtemps) et j’avais besoin de refaire une pause dans ma BB XXL. Alors pour ce printemps, qui a du mal à s’installer, je me suis tricoté une petite veste sans manches « Lady Kina« .

Il s’agit d’un modèle gratuit, que vous avez déjà vu un peu partout (ici, ici, ici, ici, ici, ici, ici,…), créé par la Pelote masquée de Kids Tricots. J’ai mis longtemps à me décider avant de le tricoter et je me demande bien pourquoi. C’est un modèle simple, le tuto est très bien expliqué et la veste tombe à merveille.

Si cela vous intéresse, voici l’adresse du tuto et quelques interprétations du modèle. Je l’ai suivi au pied de la lettre… sauf pour la bordure. Je n’aime pas trop les mailles endroit, alors je les ai remplacées par un petit point de riz.

Aïe, le gros plan dévoile que je n’ai pas tout à fait fini ce tricot : il faut encore coudre le bouton et faire un petit blocage.

Pour admirer toute la gallérie aux couleurs pastel un petit tour au Défi’13 s’impose…

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Yaourts salés camembert-ciboulette

Des yaourts salés ? Cela faisait un bon moment que je voulais essayer cette recette.  Et je n’ai pas été déçue  par le résultat ! Les yaourts au camembert et à la ciboulette, sur des pommes de terre cuites à la vapeur, c’est un vrai délice.

Ingrédients (pour 7 gros pots) :

• 800 ml de lait entier bio
• 1 camembert
• 1 yaourt nature entier bio
• 1 bouquet de ciboulette
• sel et poivre

Préparation :

Enlever la peau du camembert (quel dommage, je l’ai laissée) et le couper en petits morceaux.

Faire bouillir le lait, ajouter le camembert et le laisser fondre doucement, tout en remuant.

Laisser refroidir la préparation. Ajouter le yaourt, le sel et le poivre et passer le tout au mixeur. Puis ajouter la ciboulette ciselée.

Remplir les pots. Laisser dans la yaourtière environ 5-6 heures. Mettre les couvercles et réserver au minimum 4 heures au réfrigérateur.

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C’est déjà Noël

Cette semaine, j’ai trouvé dans la boite aux lettres mon premier cadeau de Noël. Quelle belle surprise ! Un grand merci à Luma Bricole qui a des doigts de fée. Je lui avais donné seulement deux indications : vert et étoile…

Et qu’est-ce qu’elle en a fait ? Cette superbe besace. Mais comment a-t-elle réussi à coudre une telle merveille et comment à t-elle fait pour coller autant à mes goûts ? Je vous dis, c’est une vrai fée ! Vous pouvez aller faire un petit tour chez elle si vous souhaitez plus de détails techniques sur toutes les finitions et pour admirer d’autres photos.

Merci encore, et encore, Carine pour ce magnifique cadeau !!

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Tuto du bonnet étoile (façon bonnet de piscine)

Je vous avais déjà prévenu, le bonnet étoile c’est un classique dans la famille que l’on décline à l’infini. Pour le défit de Kallou j’avais fait un nouveau modèle de ce bonnet. Quelques personnes m’ont demandé plus d’explications alors après :

• le tuto du bonnet étoile (façon bonnet)
• et le tuto du bonnet étoile (façon chapeau),
• je me mets au tuto du bonnet étoile (façon bonnet de piscine).

Ce bonnet se compose toujours de trois parties (tricotées à la suite) :

* Partie ajourée en forme d’étoile : c’est le début du tricot (et le haut du bonnet). On commence par monter 9 mailles et on suit ce schéma. A la fin du motif étoile on a déjà environ 9 cm du bonnet qui sont faits.

* Deuxième partie tricotée en jersey pendant environ 5 cm.

* Partie qui serre (comme un bonnet de piscine) : cotes 2/2 pendant environ 5 cm et rabattre les mailles.

Coudre le tout pour obtenir le bonnet et c’est fini ! Je l’ai appelé « bonnet étoile (façon bonnet de piscine) » parce qu’il serre un peu trop. Je pense que ce serait plus joli un peu plus large et avec 10 cm de cotes pour pouvoir les replier vers l’extérieur.

Attention, ce « bonnet étoile (façon bonnet de piscine) » n’est pas du tout imperméable!

Tricoté avec 1 seule pelote de 50 gr d’une laine quelconque (je n’ai plus l’étiquette mais je crois même que c’est de l’acrylique, oh sacrilège) et des aiguilles n°3.

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L’écharpe à chevrons enfin finie

Depuis le temps que je parle de cette écharpe à chevrons, elle est enfin finie et déjà rangée au fond d’un tiroir. Je ne suis pas très satisfaite par le résultat et  j’ai peur de ne jamais la mettre. Je pense que la laine est trop rêche ce qui fait que même le blocage n’a pas suffit à l’empêcher de gondoler.

Et pour tant je ne suis pas allée de main morte pour ce blocage (mon premier blocage) : d’abord avec la vapeur du fer à repasser, puis avec mon nettoyant vapeur pour être sure que le blocage allait faire son effet (installer les épingles avait été tellement long que je n’ai pas voulu le faire pour rien). Puis elle est restée plus d’une quinzaine des jours épinglée…

A plat on a l’impression qu’elle tient droite. Mais non, dès qu’on l’a prend elle a tendance à se plier en trois au niveau des chevrons. Comme j’aime beaucoup ce modèle je pense que je le tenterais une deuxième fois mais avec une autre laine plus souple ou peut-être avec du couton. A suivre…

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Le Trico’13 de décembre

J’avais trouvé difficile le thème du Trico’13 de décembre. Le challenge était de tricoter en vert, blanc, rouge. Trois couleurs que je mélange très, très rarement (voir jamais). Par contre le vert c’est plus dans mes habitudes…

Finalement voici ma participation : une écharpe verte à pompons (le blanc et le rouge sont quand même là, même si c’est uniquement grâce au décor).

Je vous conseille de faire un petit tour par là pour découvrir les autres participations du mois.

J’avais acheté  il y a longtemps cette laine à pompons attirée par sa couleur et par sa texture (ces pompons sont  tout doux). Pour tricoter cette laine il faut avoir le coup de main. Mon premier essai n’avait pas été très concluant : j’avais tout défait et rangé la laine dans un tiroir. Finalement, grâce à quelques conseils provenant de la blogsphère, j’ai eu envie de reprendre cette laine. Elle se tricote en fait de façon simple et rapide. Un vrai plaisir de finir son écharpe en quelques heures.

Aujourd’hui la lumière extérieure n’a pas aidé à la prise de photos. Il faudra que j’essaie un autre jour de faire quelques photos qui tienent la route.

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L’écharpe est enfin bloquée !

J’ai découvert l’existence du blocage il y a quelques mois alors que je tricote depuis toujours (je ne traduirais pas le « toujours » en années, cela me trahirait !). Et alors que j’ai toujours vu tricoter ma mère, la mère de ma mère et la mère de… elles ne bloquaient pas leurs ouvrages.

Pour l’écharpe à chevrons  (j’en avais parlé  ici et là) finie depuis début novembre le blocage semblait s’imposer. Ces chevrons ont tendance à trop, trop gondoler. Voyez par vous mêmes : l’écharpe ne tient pas bien droite !!

Il m’a fallu plus d’un mois avant que je me décide à essayer le blocage… et là c’est enfin fait (après beaucoup de patience et beaucoup d’ épingles). Qu’est-ce que c’est long ce  fameux blocage !!

Des épingles, des épingles… un petit coup de vapeur et on attend sagement que sa sèche…

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Enfin finie !

Vous souvenez-vous de cette laine ?

Elle a, enfin, été transformée en écharpe à chevrons. Celle dont je vous avais parlé là et là. Je l’ai finie hier (c’est bien les vacances !). Mais si vous vous souvenez, ces chevrons gondolent beaucoup, beaucoup. J’ai encore un travail important de blocage (c’est la première fois que je le fais, en plus). J’espère que je vais arriver à obtenir une écharpe un peu plus présentable. Je vous la montre dès que le blocage est fini !

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Encore une écharpe à chevrons

Ces derniers jours je continue à me motiver pour finir cette écharpe à chevrons qui gondole, qui gondole pas mal.

Et c’est rigolo car en me baladant sur internet je suis encore tombé sur quelqu’un d’autre qui est aussi en train de tricoter une écharpe. C’est ici, sur Le blog de Barjolaine. On dirait que ça gondole bien moins que chez moi, n’est pas ?Bon allez, il faut quand même la finir cette écharpe et voir ce que l’on peut rattraper avec le blocage.

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Echarpe à chevrons

Il y a quelque temps j’avais remarqué, dans l’ouvrage Tendance tricot, une « écharpe à chevrons ». J’ai mis un peu de temps avant de me décider à la tricoter car je pensais que ce serait plus difficile.

Je vais offrir cette écharpe à une copine qui adore le vert. Un jour, par hasard, j’ai trouvé une laine qui m’a fait penser à elle et je me suis lancée tout de suite dans ces chevrons. Il s’agit, tout simplement, d’un savant mélange d’augmentations et diminutions tous les x rangs sur du jersey. C’est vraiment simple et agréable à tricoter…

Sauf que  je n’étais pas du tout satisfaite du résultat (trop irrégulier et gondolé à mon gout) et j’ai abandonné ce tricot, avant la fin, au fond d’un tiroir.
La preuve de ma déception en images : à gauche, l’écharpe se plie toute seule en trois au niveau des chevrons (je vous promets que je ne l’ai pas forcé pour la photo) ; à droite, si on enroule l’écharpe sur elle-même, elle ne se plie pas mais c’est la montagne russe.

L’autre jour, en me baladant dans le très joli blog Dans la rue des 4 chiffons, qu’est-ce que je voie ? Des photos d’une écharpe à chevrons finie… et parfaite, pas une ride, super belle !! La photo plus bas lui appartient, je vous conseille d’aller sur son blog si vous voulez voir d’autres photos.

Un échange avec elle par mail, où elle m’explique comment obtenir un tel résultat (j’espère y arriver), m’a vraiment encouragé. J’ai ressorti le tricot du tiroir et finalement l’écharpe devrait être finie sous peu…

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