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Archive for août 2013

Vous avez un message à crocheter ? Pas de panique ! Handy kitty a préparé un superbe tutoriel qui explique comment crocheter chacune des lettres de l’alphabet. Et vous pouvez le télécharger gratuitement sur Ravelry.

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Crédit photo : Handy kitty

Je me demande déjà quel petit message je vais pouvoir crocheter ?

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Lors que j’ai vu cette recette chez Variations Gourmandes je n’ai eu qu’une envie : la tester ! Elle tombait à pic, en ce moment, le jardin est plein de courgettes et j’ai un peu tendance à faire toujours la même tarte aux courgettes. Il était temps de changer… et après avoir essayé cette recette, je peux vous dire que c’est un vrai régal !!

Voici donc la recette de cette tarte tatin aux courgettes, thym et miel :

tarte tatin courgettes

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée rapide maison
  • une dizaine de petites courgettes
  • 3 càs de miel
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 2 branches de thym frais
  • un pot de 275 g de ricotta
  • sel, poivre

Préparation :

Préparer une pâte feuilletée rapide dit « écossais » en suivant les explications de Variations Gourmandes ou utilisez une pâte feuilleté pur beurre du commerce, si vous êtes pressés (mais ce sera bien moins bon !).

Laver les courgettes et les émincer en fines rondelles sans le peler.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir les courgettes à feu vif pendant environ 10-15 minutes (il faut que les rondelles restent fermes).

Effeuiller le thym sur les courgettes et assaisonner de sel et poivre

En fin de cuisson, ajouter trois cuillères à soupe de miel, mélanger et laisser caraméliser légèrement.

Déposer les courgettes en rosaces dans un moule à tarte (ou des moules individuels) sur lequel vous saurez étalé une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Repartir la ricotta sur les courgettes et fermer avec la pâte feuilletée en la rabattant vers l’intérieur contre la paroi du moule.

Piquer légèrement la pâte à l’aide d’une fourchette

Enfourner la tarde dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-30 minutes (surveiller la cuisson).

A la sortie du four, démouler la tarte tatin à l’aide d’une grande assiette. Elle est aussi bonne chaude que tiède.

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Lorsque j’ai réalisé ce bracelet au trico-chet, je savais que ce ne serait pas le dernier. J’ai beaucoup aimé cette technique mi-tricot mi-crochet à l’aspect macramé ou, autrement dit, « Dentelle manche à balai » (Broomstick Lace). Pourquoi ce drôle de nom ? Parce que les cercles se font avec une grosse aiguille à tricoter ou, mieux encore, avec le manche d’un balai (plus la circonférence utilisée sera grande, plus on obtient de grands motifs).

bracelet trico-chet violet

Mon premier bracelet en coton écru faisait trop penser à du macramé. Pour celui-ci j’ai utilisée une laine violette mais les poils de la laine ne rendent pas justice à ce motif. Pour mieux mettre en valeur cette dentelle, il est préférable d’utiliser du coton. Ce bracelet ne sera donc pas le dernier !

Si cette technique « Broomstick Lace » vous intéresse vous pouvez consulter cette vidéo en anglais, ou celle-ci en français, ou suivre ce tuto en images. D’autres version de ce bracelet par ici, ici, ici, ici, ici, ici, ici, ici, ici, ici ou ici.

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