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Archive for août 2011

La nouvelle collection Drops automne-hiver 2011-2012 est en ligne. Personnellement, il m’est assez difficile de regarder tous ces modèles hivernales par la chaleur qu’il fait en ce moment. Mais il est temps de se mettre à tricoter pour l’hiver ! Alors voici une petite sélection d’ouvrages qui me tentent bien…

 

Si l’un de ces modèles vous plaît, vous pouvez cliquer sur l’image pour accéder aux explications.

Sinon il y a plein d’autres modèles gratuits sur le site de Drops. Je reprocherais seulement à cette nouvelle collection le manque de couleur… mais en fin de compte l’essentiel c’est l’idée, à chacun ses couleurs. N’est-ce pas ?

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J’aime expérimenter avec le vin : le basilic, les feuilles de pêcher, les coings… et les feuilles de figuier ont servi pour ma dernière mixture. Mises à macérer mi-juin, il a fallu attendre, patiemment, jusqu’à maintenant pour mettre en bouteille ce vin de feuilles de figuier (et, surtout, pour pouvoir le déguster bien frais à l’ombre d’un arbre).

Voici la recette :

Ingrédients (pour 5 litres de vin) :

  • 5 litres de vin rosé
  • 75 cl d’alcool de fruits (40 à 45°)
  • 1 kg de sucre
  • 500 g de feuilles de figuier (jeunes pousses, déjà entièrement constituées)

Préparation :

Dans une bonbonne verser tous les ingrédients et mélanger jusqu’à ce que le sucre se dilue parfaitement.

Laisser macérer pendant environ 30 jours, en remuant de temps en temps.

Après 30 jours, filtrer et mettre en bouteilles.

Servir bien frais !!

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Cela fait déjà plus d’un an que j’ai ce nouveau joujou et je n’ai pas encore partagé une seule des recette faite avec. Et pourtant elle tourne ma sorbetière !

Seulement, j’ai dû mal à prendre les glaces en photo (et je n’aime pas les billets sans illustrations). C’est à la sortie de la machine que les glaces ont la meilleure consistance… mais là on est trop impatients de les gouter, pas le temps de les prendre en photo. Après, s’il en reste, la sortie du congélateur est moins glorieuse, souvent les glaces durcissent et il faut les couper au couteau… pas très joli pour les immortaliser ainsi.

Tant pis pour la glace aux noix et au mascarpone, le résultat est tellement bon que même coupée au couteau elle mérite bien ce billet.

Je me suis largement inspiré de cette recette, à laquelle j’ai seulement apporté quelques légères modifications. J’ai bien évidement utilisé ma sorbetière, mais d’après la recette, on peu faire cette glace aussi sans machine.

Voici la formule magique :

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs frais
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 1-2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • 100 g de noix en poudre
  • 100 g de cerneaux de noix

Préparation :

Faire chauffer à sec dans une poêle anti-adhésive les cerneaux de noix, en surveillant de près (cela peut brûler très vite). Dès que les noix sont grillées ajouter deux cuillères à soupe de sucre et remuer jusqu’à caramélisation (c’est très rapide). Étaler tout de suite sur une plaque ou du papier sulfurisé pour stopper la cuisson.

Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que ils blanchissent. Incorporer le mascarpone (préalablement fouetté), la noix en poudre, l’extrait de vanille et le rhum.

Battre les blancs en neige très ferme et les ajouter délicatement au reste de la préparation.

Avec une sorbetière : laisser la préparation au frigo 2-3 heures avant de la mettre dans la machine. Déguster la glace dès qu’elle est prête, sans oublier d’incorporer avant les noix caramélisées.

Sans sorbetière : Ajouter à la préparation les noix caramélisées, verser le tout dans le moule à cake en silicone (ou dans un moule traditionnel recouvert de film plastique) et laisser une douzaine d’heures au congélateur avant de servir.

C’est un pur régal !!

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Vous souvenez-vous de ma couverture Babette Blanket ??

Finie (presque) en décembre, mais jugée trop petite, j’avais décidé de l’agrandir… seulement, avant de pouvoir continuer il fallait que je fasse une pause. J’avais alors l’impression que tout avait la forme d’un carré. Pour changer j’avais crocheté quelques fleurs puis je m’étais enfin remise aux grannys couleur corail trois mois après à l’occasion du Défi’13 du mois d’avril.

Depuis, j’ai pas mal avancé dans mes grannys. Après les premiers 252 carrés (2 BB) assemblés en décembre, il me faut, pour avoir la taille voulue (encore 4 BB de plus !), rien que 504 autres carrés :

  • 12 rangs : 8 grannys
  • 10 rangs : 8 grannys
  • 8 rangs : 28 grannys
  • 6 rangs : 64 grannys
  • 4 rangs : 196 grannys
  • 2 rangs : 200 grannys

Les plus grands sont déjà tous finis, il me restent encore quelques dizaines de petits… Et j’aurais peut-être fini de crocheter à la fin de l’été !!

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De retour

Après un mois de mai oisif, un mois de juin trop chaud pour tenir la laine entre mes doigts et un mois de juillet de congés, me voici de retour. Un seul regret de ces vacances : l’époque où il était possible tricoter dans l’avion !

Source

Les interminables heures à traverser l’océan auraient pu passer plus vite avec des aiguilles et une pelote de laine. Regarder les nuages c’est fascinant mais seulement pendant quelques minutes.

Je me demandais si les aiguilles en plastique seraient malgré tout admises dans un avion. Avez-vous déjà essayé ?

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