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Archive for 9 avril 2010

A l’origine la recette de base venait de . Je l’aime beaucoup telle quelle, mais j’aime aussi l’enrichir  de temps en temps, pour changer. Cette fois-ci j’avais du chocolat blanc et une banane à finir, cela a donné lieu à ces fondants aux deux chocolats et à la banane.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 120 g de chocolat noir + 4 carrés à réserver
  • 8 carrés de chocolat blanc
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre
  • 35 g de beurre
  • 25 gr de farine
  • 1 banane bien mûre

Préparation :

Dans une casserole (ou au micro-ondes) faire fondre le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine. Incorporez le mélange chocolat-beurre et mélangez.

Versez cette préparation dans 4 ramequins. Déposez deux carrés de chocolat blanc et un carré de chocolat noir au milieu de chacun des ramequins et les enfoncer un petit peu.

Couper la banane en rondelles et disposez-les sur les fondants.

Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 210°C) pendant environ 12 min. Attention à ne pas oublier vos fondants au four : trop cuits ils perdent tout leur coulant.

A déguster de préférence chauds dès la sortie du four. Il sont aussi très bons le lendemain légèrement  tiédis au micro-ondes  (juste quelques secondes).

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