Par ici il y a un amateur de coco qui réclamait depuis longtemps des yaourts coco. J’ai profité qu’il y avait des restes à finir (un paquet entamé de noix de coco, un fond de brique de lait de coco, une boite de lait concentrée sucrée) pour tester une nouvelle recette :
Ingrédients (pour 7 gros pots) :
- 900 ml de lait entier bio
- 1 yaourt entier nature bio
- 250 g de lait concentré sucré
- 100 ml de lait de coco
- 14 cuillères à café de noix de coco râpée
Préparation :
Mélanger au fouet tous les ingrédients (sauf la noix de coco râpée).
Déposer 2 cuillères à café de noix de coco râpée au fond de chaque pot de yaourt.
Remplir des pots avec le mélange lait-yaourt et remuer à l’aide d’une petite cuillère pour bien mélanger la noix de coco râpée.
Faire prendre à la yaourtière pendant 10 heures.
Mettre les couvercles et réserver au minimum 4 heures au réfrigérateur avant de déguster (ce n’est peut-être pas très léger mais c’est délicieux !).
L'arbre à laine 