C’est l’heure de l’apéro ! (4)

J’aime expérimenter avec le vin : le basilic, les feuilles de pêcher, les coings… et les feuilles de figuier ont servi pour ma dernière mixture. Mises à macérer mi-juin, il a fallu attendre, patiemment, jusqu’à maintenant pour mettre en bouteille ce vin de feuilles de figuier (et, surtout, pour pouvoir le déguster bien frais à [...]

Lire l'article complet »

C’est l’heure de l’apéro ! (3)

Les coings !! Je les attendais avec impatience.  A part la traditionnelle pâte de coings (que j’adore), voici une recette pour préparer un délicieux vin maison à boire à l’apéritif… Il était temps que les coings arrivent à maturité, mon stock de vin de feuilles de pêcher et mon vin de basilic commence a bien [...]

Lire l'article complet »

Chutney de tomates vertes

Cette fois-ci j’ai arraché tous les plants de tomates, l’hiver est presque là. Après la recette des tomates cerises au vinaigre, le chutney est un autre grand classique pour ne pas gaspiller les tomates vertes récupérées en fin de saison après l’arrachage des pieds. L’année dernière j’avais fait une recette à tomber par terre, malheureusement [...]

Lire l'article complet »

Tomates cerise vertes au vinaigre

Avec les basses températures du mois de septembre, j’ai été obligée d’arracher tous les pieds de tomates de mon potager. C’est toujours un moment douloureux qui marque la fin de la belle saison… Malgré tout j’essaie toujours de voir le coté positif de cet arrachage : la récupération de toutes les tomates vertes (rien ne [...]

Lire l'article complet »

C’est l’heure de l’apéro ! (2)

Après la recette du vin de feuilles de pêcher, il ne pouvait pas manquer un autre classique de l’été : le vin au basilic. Une recette aussi simple et rapide que la première. Sauf qu’elle est encore plus facile à retenir : il faut 75 de chaque ingrédient. J’adore les recettes simples à mémoriser et [...]

Lire l'article complet »

C’est l’heure de l’apéro !

Le vin, je n’y connais pas grande chose… mais un petit vin fait maison, bien frais, l’été sous un arbre, en bonne compagnie et à l’heure de l’apéritif : ça j’apprécie bien !! Je tiens cette recette de vin de pêche d’une copine. Depuis qu’elle m’a appris à le faire, j’attends avec impatience l’arrivée de [...]

Lire l'article complet »

Des kakis, pour quoi faire ?

Le plaqueminier n’est pas un arbre à laine mais un arbre à kakis. Que c’est joli ce nom : “plaqueminier” ! L’arbre lui-même, originaire de l’est de la Chine, est aussi assez joli. Surtout quand, au mois de décembre, la nature a perdu toutes ses feuilles et que les kakis restent encore accrochés aux branches, [...]

Lire l'article complet »