Des écorces d’orange confites et légèrement alcoolisées

Par ici, les épluchures d’orange passent systématiquement à la casserole pour être confites. Alors, vous pouvez imaginer que quand j’ai filtré mon vin d’orange je n’allais pas jeter toutes ces belles écorces ayant mariné pendant quelques semaines dans du vin ! Non, non, je me suis dit qu’elles allaient même être meilleures que les écorces [...]

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Planche de Nöel aux amandes

Cette année ma Buche de Noël,  que vous aviez pu entrapercevoir là, a été rebaptisé “Planche de Noël”. En effet, je l’ai bien ratée : elle était toute plate. Sur la blogosphère, la plupart du temps, on ne voit que des belles photos et de belles réussites. J’aime aussi montrer les échecs car ils nous [...]

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Cake fondant à l’orange

Pour un petit gouter entre amis, hier  j’ai préparé une recette inspirée d’un cake trouvé dans une revue (je ne sais plus laquelle). J’ai tellement adapté cette recette que ce cake fondant à l’orange ne ressemble plus à l’original. Voici ma recette : Ingrédients : 4 œufs 200 gr de beurre 400 gr sucre 200 [...]

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Lunettes de Romans ou petits sablés à la confiture

J’ai eu envie de sucre en ce dimanche ensoleillé. Et si on préparait des Lunettes de Romans ? Vous connaissez ? Ce sont des biscuits allongés avec deux “œils”, comme des lunettes, quoi. Mes emporte-pièces étant plus simples, disons qu’on a fait des monocles ou des jolis fleurs sablées et fondantes à la confiture. C’était [...]

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Mousse au chocolat emprisonnée dans ses petits-beurre

J’avais essayé il y a quelques mois de faire cette madeleine de Proust : le gâteau d’anniversaire aux petits-beurre. Le résultat était à se rouler par terre mais ce n’était pas LA recette de gâteau de mon enfance (que je cherche toujours). Chez une copine j’ai gouté une autre interprétation de ce gâteau (avec une [...]

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Fondants poire-chocolat

Parce que c’est la fin des vacances (malheureusement), parce que cela méritait bien un petit réconfort, parce que je n’avais pas beaucoup le temps de cuisiner… voici une recette très rapide mais réconfortante à souhait ! C’est une des multiples variantes du plus classique des fondants fait à la maison. Je vous l’avais déjà présentée [...]

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Tarte à la courgette simplissssime

Le jardin, l’été… et l’invasion des courgettes. Comment cuisiner toutes ces courgettes ? C’est la question que tout jardinier se pose à un moment donné de la saison. Petit à petit je commence à avoir pas mal de recettes autour des courgettes dont certaines ayant réconcilié avec ce fruit vert même ses détracteurs les plus [...]

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Fondants au chocolat au lait et aux amandes

Depuis que j’avais vu sur le blog de Beurre salé sa recette du Fondant chocolat-amandes je mourrais d’envie de l’essayer. C’est chose faite et je n’ai pas été déçue !! Voici sa potion magique, que j’ai presque suivie à la lettre : Ingrédients (pour 8 fondants) : 200g de chocolat au lait 50g de Maïzena [...]

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Un grand classique tout simple… ou presque

C’est le gâteau classique des anniversaires pour enfants… sauf que, malgré mon âge, je l’aime toujours autant !! Alors, pourquoi il ne m’était jamais venu à l’idée de le faire moi-même plutôt que d’attendre toujours sagement qu’on me le propose à un anniversaire ? J’ai cherché sur internet et après avoir consulté plusieurs recettes, j’ai [...]

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Poulet au chou chinois et aux champignons noirs

Le chou chinois je ne savais pas très bien comment le cuisiner. Depuis que j’ai trouvé cette recette de poulet et chou chinois sautés aux 4 épices (inspirée de celle-ci) elle est devenue un classique. Classique que j’ai bien sûr adapté à ma sauce (et oui, je n’arrive pas à suivre les recettes telles-quelles). Ingrédients [...]

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Fondants aux deux chocolats et à la banane

A l’origine la recette de base venait de là. Je l’aime beaucoup telle quelle, mais j’aime aussi l’enrichir  de temps en temps, pour changer. Cette fois-ci j’avais du chocolat blanc et une banane à finir, cela a donné lieu à ces fondants aux deux chocolats et à la banane. Ingrédients (pour 4 personnes) : 120 [...]

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Une Cocotte dans la cuisine

Comme je vous le disais hier j’avais surpris Cocotte en pleine action dans la cuisine. Elle me préparait une recette  de Papilles et Pupilles qu’elle avait vu chez La dinette à Mari. La recette d’origine s’appelle Gâteau au chocolat dans une tasse et comme Cocotte n’a pas trouvé une tasse à son goût elle l’a [...]

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Ma MAC

Pour certains une MAC est une marque d’ordinateurs, pour d’autres une machine à coudre… Pour moi la MAC désigne trois mots que l’on ne doit pas prononcer devant certains enfants gourmands (certains adultes non plus) : une Mousse Au Chocolat. J’adore la mousse au chocolat mais c’est une recette que je n’avais jamais testé. Je [...]

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Des kakis, pour quoi faire ?

Le plaqueminier n’est pas un arbre à laine mais un arbre à kakis. Que c’est joli ce nom : “plaqueminier” ! L’arbre lui-même, originaire de l’est de la Chine, est aussi assez joli. Surtout quand, au mois de décembre, la nature a perdu toutes ses feuilles et que les kakis restent encore accrochés aux branches, [...]

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Soupe party, la recette !

Comme je vous le disait par ici, Sept heure moins le quart proposait une grande soupe party. J’ai choisi une recette très simple mais qui a toujours beaucoup de succès. J’avais trouvé la recette sur Marmiton et depuis je l’ai un peu adapté à ma sauce. Soupe aux carottes et au cumin Ingrédients : 1 [...]

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