Yaourts nature très, très fermes

Par ici, on aime les yaourts bien fermes. Pour ce faire, j’ai déjà testé plusieurs astuces : Utiliser uniquement des produits entiers (lait et yaourt) Utiliser du lait demi-écrémé avec beaucoup de du lait en poudre Faire bouillir longtemps le lait… … Jusqu’à ce que j’essaie le lait concentré ! Quelle découverte ! Pour l’instant, [...]

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Defi’13 corail

Pour le Defi’13 du mois d’avril le mot d’ordre était “on se lâche sur le CORAIL” ! Et du corail dans toutes ses nuances, du orangé au rose… Comme pour chaque Defi’13 j’avais des grands projets mais finalement le mois passe trop, trop, trop vite. Pour cette occasion j’avais acheté un très beau coton “saumon [...]

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Lunettes de Romans ou petits sablés à la confiture

J’ai eu envie de sucre en ce dimanche ensoleillé. Et si on préparait des Lunettes de Romans ? Vous connaissez ? Ce sont des biscuits allongés avec deux “œils”, comme des lunettes, quoi. Mes emporte-pièces étant plus simples, disons qu’on a fait des monocles ou des jolis fleurs sablées et fondantes à la confiture. C’était [...]

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Du riz bicolore (3) : enfin cuit !

La cuisson a été longue !! Commencé pour le Defi’13 du mois de février, il m’a fallu presque deux mois pour finir cette écharpe tricotée dans la largeur. Elle est tombée de mes aiguilles il y a déjà quelques jours, juste avant l’arrivée du beau temps ! Tant pis, elle sera prête pour l’hiver prochain. [...]

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