Après la recette du vin de feuilles de pêcher, il ne pouvait pas manquer un autre classique de l’été : le vin au basilic. Une recette aussi simple et rapide que la première. Sauf qu’elle est encore plus facile à retenir : il faut 75 de chaque ingrédient. J’adore les recettes simples à mémoriser et qui peuvent se déguster l’été à l’hombre de mon Arbre à laine !
Voici, sans plus tarder, la recette du vin rapide aux feuilles de basilic :
Ingrédients (pour 1 bouteille) :
- 75 cl de vin blanc sec
- 75 g de sucre
- 75 g de feuilles de basilic fraîchement cueillies
Préparation :
Dans un récipient mélanger le vin et le sucre.
Ajouter les feuilles de basilic (attention : les tiges peuvent donner un peu d’amertume au vin).
Laisser macérer 24 heures au frais. Filtrer et mettre en bouteille. Et ça y est !! Le vin est prêt à être bu (servir bien, bien frais à l’hombre).
Il est possible de conserver ce vin quelques jours au frigo. Plus longtemps, il vieilli mal. Mais ce n’est pas un problème tellement il est facile et rapide à préparer.
